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目的了解陆川县面制食品中铝的含量，控制含铝食品添加剂使用量，以防铝超标对人体健康造成危害。方法采集面包、油条面制食品各15份，依据GB／T5009．182—2003《面制食品中铝的测定》检测。结果30种样品中有15种样品含量超标，合格率为50．0％。结论该县面制食品中铝的含量合格率较低。
某县面制食品中铝含量的测定
【摘 要】
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目的了解陆川县面制食品中铝的含量，控制含铝食品添加剂使用量，以防铝超标对人体健康造成危害。方法采集面包、油条面制食品各15份，依据GB／T5009．182—2003《面制食品中铝的测定》
【机 构】
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广西壮族自治区陆川县疾病预防控制中心
【出 处】
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检验医学与临床
【发表日期】
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2013年A02期
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