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自上次报告以来，对2005年全球小麦产量的预测有一定程度的降低，现为6．12亿吨，约比2004年创纪录的收成低2．5％，但仍高于过去五年的平均水平。这一修正主要是由于澳大利亚播种期及摩洛哥和西班牙生长期干旱天气的不利影响，以及中国和印度的单产低于预期，这些因素大于美国和南美洲国家上调的因素。在区域一级，由于天气条件良好和政府的支持政策，预计今年亚洲小麦产量将提高，中美洲的产量也将有增加，