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本文对利用Ｅ．ｃｏｌｉＡＳ１．８８１细胞内之Ｌ－Ａａｐ酶，以反丁烯二酸及氨为底物转化生产Ｌ－天冬氨酸进行了系统的研究，试验结果表明该酶反应转化率高，Ｌ－Ａｓｐ收率亦较高，Ｌ－Ａｓｐ对反丁烯二酸总收率可达９０％以上。
酶法生产L—天冬氨酸之研究
【摘 要】
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本文对利用Ｅ．ｃｏｌｉＡＳ１．８８１细胞内之Ｌ－Ａａｐ酶，以反丁烯二酸及氨为底物转化生产Ｌ－天冬氨酸进行了系统的研究，试验结果表明该酶反应转化率高，Ｌ－Ａｓｐ收率亦较高，Ｌ－Ａｓｐ对反丁烯二酸总收率可达９０％以上。
【机 构】
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杭州味精厂,杭州味精厂,杭州
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1997年4期
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