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食用菌具有较高的营养及药用价值,其功能性饮料则是以含食用菌天然营养成分为主的食疗保健型饮料,阐述了食用菌功能性饮料产业市场研发现状和生产技术进展,并进一步对未来食用菌复合功能饮料的技术提高及产业发展趋势提出建议和意见。
食用菌复合功能饮料的研发现状及趋势
【摘 要】
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食用菌具有较高的营养及药用价值,其功能性饮料则是以含食用菌天然营养成分为主的食疗保健型饮料,阐述了食用菌功能性饮料产业市场研发现状和生产技术进展,并进一步对未来食
【机 构】
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辽东学院农学院;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
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2013年12期
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