【摘 要】
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以季铵盐壳聚糖为抗菌剂处理普通成纸，制备了包装用抗菌纸。采用抑菌圈法评价了该抗菌纸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果，研究了季铵盐壳聚糖的浓度对抗茵纸厚度、抗张强
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以季铵盐壳聚糖为抗菌剂处理普通成纸，制备了包装用抗菌纸。采用抑菌圈法评价了该抗菌纸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果，研究了季铵盐壳聚糖的浓度对抗茵纸厚度、抗张强度、耐破度和抑茵性能的影响。结果表明，抗茵纸的抗张强度及耐破度均较原纸有所增加，厚度没有明显变化，能满足包装需求，且具有良好的抗茵性能，其抗菌效果随季铵盐壳聚糖浓度的增加而增强。并且相同季铵盐壳聚糖浓度下的抗茵纸对金黄色葡萄球茵的抑菌效果要好于大肠杆菌。
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