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为鲜食葡萄品种的推广及耐寒性杂交育种亲本的选择提供参考依据,选取丽红宝、晶红宝、秋红宝、晚黑宝、早黑宝、无核翠宝和早康宝7个葡萄品种的1年生枝条,测定不同低温处理下的相对电导率、可溶性蛋白、可溶性糖、游离脯氨酸、丙二醛含量及过氧化物酶活性等抗寒性相关指标,应用隶属函数法综合评价其抗寒性。结果表明：不同葡萄品种间的抗寒性存在差异,7个葡萄品种的相对电导率随温度降低呈递增趋势,半致死温度介于-10.1- -14.9℃;抗寒性强弱依次为无核翠宝（0.53）〉丽红宝（0.52）〉晚黑宝（0.47）〉早黑宝（0.4