珠海市食物中毒现状分析与防制对策

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目的掌握珠海市食物中毒现状,为制定有关的防制对策提供依据.方法对珠海市1999~2004年95起食物中毒案例按照不同时间、地域、场所、食物、病因进行整理、分析.结果食物中毒以夏秋季发生率为高;全市各区、镇、海岛均有食物中毒发生;中毒场所以集体食堂为主;引起中毒的食品以动物性食品为多;致病病因构成以致病菌引起的中毒最多.结论提示卫生监督机构应加强对食品卫生的监督工作.
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