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以山楂,桑椹为主要原料,研制出一种营养丰富、色泽美观的山楂桑椹复合果醋,对产品配方、生产工艺条件进行了初步的分析探讨.
桑褪山楂复合果醋的研制
【摘 要】
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以山楂,桑椹为主要原料,研制出一种营养丰富、色泽美观的山楂桑椹复合果醋,对产品配方、生产工艺条件进行了初步的分析探讨.
【机 构】
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山东潍坊职业学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2011年4期
【基金项目】
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国家科技部星火项目
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