【摘 要】
：
目的探索转谷氨酰胺酶优化后老年豆奶粉对老年大鼠的衰老的影响。方法转谷氨酰胺酶对老年豆奶粉进行优化处理,然后测定优化后豆奶粉的溶解性、乳化性及乳化稳定性;并对老年大
【机 构】
：
长春医学高等专科学校,吉林农业大学
论文部分内容阅读
目的探索转谷氨酰胺酶优化后老年豆奶粉对老年大鼠的衰老的影响。方法转谷氨酰胺酶对老年豆奶粉进行优化处理,然后测定优化后豆奶粉的溶解性、乳化性及乳化稳定性;并对老年大鼠进行分组。对照组给予浓度为200、40、8 mg/ml的市售老年豆奶粉,处理组给予200、40、8 mg/ml的转谷氨酰胺酶优化后老年豆奶粉。30 d后测全血中谷胱甘肽过氧化物酶和脂质过氧化物含量及背部皮肤组织羟脯氨酸含量。结果改良后的老年豆奶粉在常规条件下溶解性增加,乳化性下降,乳化稳定性增加,改良后的老年豆奶粉可显著降低老年大鼠全血过氧化脂
其他文献
2000－2001年在激光、宁波道德从北京引入移栽灵，进行棚栽茄瓜类蔬菜上应用试验，结果表明，在定植时和定植后各浇根一次，可提早采收，增产10.77%-21.04%，经济效益显著。
目的：探讨不同体育参与水平组别老年人之间的体质状况差异。方法将6799名山东省老年人按体育参与水平分为三组，对比其身体形态、功能和素质指标差异。结果目前的“每周身体活动
<正>西瓜除籽剂自1992年研制初报到2000年《长江蔬菜》再报,受到许多读者关注,不断有读者询问。现就有关问题回答如下。
改革开放30多年来．我国社会经济发展取得了翻天覆地的变化．推动了各个领域的变革。教育改革中新课标的颁布．素质教育的实施．新教材引用等．为学校的教育注入了生机活力。我在小学语
近曰,云南省委书记陈豪率队调研全省老干部工作.陈豪来到省老干部活动中心,与正在参加活动的老干部亲切交谈;走进省委老干部局机关,看望慰问工作人员.
刘某是一位单身老人。2014年12月底，经人介绍，刘某结识了王某，二人很快确立了恋爱关系。在两人交往过程中，刘某经常主动付账，对花在王某身上的大额开支也比较随意。2016年4月，刘某
广播记者是新闻创优的主要执笔人和宣传者,优秀新闻的完成过程是要求广播记者根据自己所见或亲身经历的事件或人物用恰当的唯美的文字进行实事求是的报道,对广播记者素养提出
近几年，洪山区和平乡利用中棚生产早春莴苣，不但使市民在早春吃到鲜嫩可口的莴苣，而且形成了一套高产高效的栽培技术。据调查，1994～2000年连续7年平均667 m2早春莴苣产量4 000kg，产
45％绿丹微乳剂是由南京红太阳集团提供的水性化环保型绿色农药。为了明确该药对菜青虫的防治效果，进行了田间药效试验，现将结果报告如下。 1.材料与方法供试药剂 45％绿丹微乳剂 (
退休工人老姜有一套楼房。独居的老姜找了老伴初某后,许诺去世后自己的那套楼房由初某继承,为此他还立了遗嘱,并对遗嘱进行了公证。前些日子老姜突发心脏病,需几十万元医疗费