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针对省属院校食品本科协同创新培养模式中存在的问题,从协同创新的意义及相关背景、人才培养模式存在的问题等方面进行分析,提出省属院校食品本科协同创新培养模式机制改革的思路,对树立人才培养新理念、调整学科专业结构、改革课程体系、优化教学内容、加强综合素质的培养、建立导师制、提高培养质量、完善学生创新能力培养等方面进行阐述,对提高省属院校食品本科生培养质量具有一定的参考价值。