【摘 要】
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在我们的日常生活中,要维持我们的生命机理正常运行,我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题,它在食品各项营养物质的测定中
【机 构】
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法库县市场监管事务服务与行政执法中心
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在我们的日常生活中,要维持我们的生命机理正常运行,我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题,它在食品各项营养物质的测定中显得尤为重要。通过长年以来大量这方面的专家进行实验研究得到的大量研究数据才说明,凯氏定氮法在众多检测方法中脱颖而出具有很多优点,比如,它操作起来要比其他方法更加简单,这样的话就不容易出错,所以实验结果也就更具真实性和科学性,而且也不会对操作人员造成伤害,既安全又稳定,因此,这种方法是人们目前使用最多,在社会上最为流行的一种方法。文章对食品中蛋白质
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