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液态发酵控制过程中可采集并用来分析的数据有限，主要有在线的温度、pH、溶氧、CO2，离线的细胞量、产物量、副产物量等。在发酵过程中，各个阶段的工艺参数调节、控制基本都来源于离线的细胞量、产物量数据变化。细胞量作为一个重要的状态参数如果失控将会严重影响产物的合成。
运用InPro8100浊度传感器对L-苯丙氨酸液态发酵过程的细胞量进行在线检测和控制
【摘 要】
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液态发酵控制过程中可采集并用来分析的数据有限，主要有在线的温度、pH、溶氧、CO2，离线的细胞量、产物量、副产物量等。在发酵过程中，各个阶段的工艺参数调节、控制基本都来源
【机 构】
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溧阳维多生物工程有限公司
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2009年9期
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