论文部分内容阅读
自灵菇又称白阿魏菇,是刺芹侧耳的白色变种.茹种肥大洁白,营养丰富,菌肉肥厚,质地细腻,味鲜美,口感极佳,并富含蛋白质、多种维生素、矿物质元素及微量元素、以及人体必需氨基酸,还有真菌多糖等活性物质,是一种深受广大消费者青睐的、有很高价值的保健品和高品位的食用菌,也是目前具有发展前途的珍稀菌类.