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滚筒干燥技术在食品加工中的应用申国其，杨芳，侯建丽山西农业大学农工系０３０８０１滚筒干燥装置由一个或多个内部加热的旋转滚筒组成。浆糊状物料均匀涂布在滚筒外表面，通过滚筒的金属壁把内部的热量传递给物料，物料内水分受热蒸发而得脱水产品。通常用蒸汽做为热源...
滚筒干燥技术在食品加工中的应用
【摘 要】
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滚筒干燥技术在食品加工中的应用申国其，杨芳，侯建丽山西农业大学农工系０３０８０１滚筒干燥装置由一个或多个内部加热的旋转滚筒组成。浆糊状物料均匀涂布在滚筒外表面，通过滚筒的金属壁把
【机 构】
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山西农业大学农工系;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年12期
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