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甘薯是一种产量高、风味好、营养价值高的农作物,介绍了甘薯的生产现状,营养价值,及其食品工业的研究进展。提出了加大科技投入,加强质量管理,充分利用甘薯提高资源的综合利用率的建议。
甘薯生产现状及其资源综合应用
【摘 要】
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甘薯是一种产量高、风味好、营养价值高的农作物,介绍了甘薯的生产现状,营养价值,及其食品工业的研究进展。提出了加大科技投入,加强质量管理,充分利用甘薯提高资源的综合利
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2009年01期
【基金项目】
：
陕西省自然科学基金项目(2008B07)
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