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磷脂的化学改性与生物改性技术
磷脂的化学改性与生物改性技术
来源 :日用化学工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangsao
【摘 要】
:
介绍了磷脂化学改性与生物改性技术.化学改性的技术包括磷脂改性机理、磷脂的乙酰化、羟基化、氢化和硫酸化(氯化-硫酸化、醇解-硫酸化、溶剂稀释-硫酸化等)工艺.生物改性技
【作 者】
:
张玉军
金华丽
陈杰瑢
【机 构】
:
西安交通大学,郑州工程学院,西安交通大学
【出 处】
:
日用化学工业
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
磷脂
化学改性
生物改性
表面活性剂
磷酸酯
surfactantphospholipidchemical modificationbiological mod
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介绍了磷脂化学改性与生物改性技术.化学改性的技术包括磷脂改性机理、磷脂的乙酰化、羟基化、氢化和硫酸化(氯化-硫酸化、醇解-硫酸化、溶剂稀释-硫酸化等)工艺.生物改性技术包括生物酶改性机理、磷脂酶A2的改性和磷脂酶D的改性.它们为改善磷脂的品质和功能提供了重要的方法.
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