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红法夫酵母酶法提取条件研究
红法夫酵母酶法提取条件研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gabby11
【摘 要】
:
红法夫酵母类胡萝卜素是胞内成分,首先要对红法夫酵母进行破壁提取处理,通过单因素实验,确定了将B.circulansA 1.383-2胞壁溶解酶用于红法夫酵母破壁提取虾青素的条件,为最佳
【作 者】
:
曾子丹
姚朔影
【机 构】
:
广东省生产力促进中心,广州市微生物研究所
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2007年8期
【关键词】
:
红法夫酵母
虾青素
胞壁溶解酶
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红法夫酵母类胡萝卜素是胞内成分,首先要对红法夫酵母进行破壁提取处理,通过单因素实验,确定了将B.circulansA 1.383-2胞壁溶解酶用于红法夫酵母破壁提取虾青素的条件,为最佳酶作用条件提供数据支持.
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