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抗菌肽是一类具有抑菌活性的多肽物质,具有多种优点,包括安全无毒、抗菌谱广、稳定性好、杀菌浓度低、分子质量小、致敏性弱等,成为了生物领域的研究热点之一。本文介绍了抗菌肽的研究现状以及应用情况,分析了目前抗菌肽存在的问题及改良策略,并对应用前景进行了展望。
抗菌肽的作用机制、应用及改良策略
【摘 要】
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抗菌肽是一类具有抑菌活性的多肽物质,具有多种优点,包括安全无毒、抗菌谱广、稳定性好、杀菌浓度低、分子质量小、致敏性弱等,成为了生物领域的研究热点之一。本文介绍了抗
【机 构】
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南昌大学食品学院,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学中德联合研究院
【出 处】
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动物营养学报
【发表日期】
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2017年11期
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