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小曲白酒是我国南方和西南地区具有悠久历史的传统产品，因价廉物美，深受广大消费者喜爱。特提出今后评比国家名白酒时，既要考虑大曲白酒的香型，也要考虑小曲白酒的香型，使其在国家名白酒中能有一席之地，以利促进这些地区酿酒业和经济的发展。
关于小曲白酒按香型分类的建议
【摘 要】
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小曲白酒是我国南方和西南地区具有悠久历史的传统产品，因价廉物美，深受广大消费者喜爱。特提出今后评比国家名白酒时，既要考虑大曲白酒的香型，也要考虑小曲白酒的香型，使其在国家
【机 构】
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四川省轻工业学校
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年01期
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