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一、自备餐食饭盒用沸水烫洗.装饭盒时,蔬菜以根茎、瓜茄类等为主.自己带饭既能保证荤素搭配,符合自己的口味,又省钱省时,是上班族不错的选择.自备餐食要做好营养搭配和保证食物安全两大功课.营养搭配要做到以下几点:(一)蔬菜应选择适合再次加热的,以根茎类、瓜茄类、葱蒜类、鲜豆类、水生植物类蔬菜为主;比如土豆、胡萝卜、芹菜、西兰花、西红柿、丝瓜、佛手瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒、秋葵、蒜黄、洋葱、蒜苔、藕、茭白、黄豆芽等.尽量不带凉拌菜,以免变质或滋生细菌.