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采用微生物 测定法，用三种对抗蓖素敏感的特定试验菌分别检测鸡和鸡蛋中青霉素，链霉素及四环素类抗菌素的残留。其结果为：鸡肉和鸡蛋中四环素类残留分别高达４．６６，ｇ／ｋｇ和７．５ｍｇ／ｋｇ。检出率分别为３３．３％和６０％，鸡蛋中链霉素最高残留量达０．７ｍｇ／ｋｇ，检出率为２０％。
鸡和鸡蛋中抗菌素残留的检测
【摘 要】
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采用微生物 测定法，用三种对抗蓖素敏感的特定试验菌分别检测鸡和鸡蛋中青霉素，链霉素及四环素类抗菌素的残留。其结果为：鸡肉和鸡蛋中四环素类残留分别高达４．６６，ｇ／ｋｇ和７．５ｍｇ／ｋｇ。检出率分别为３３．３％和
【机 构】
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青海省西宁市动物检疫所
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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1997年11期
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