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本文系统地研究了棉籽油脱臭馏出物中甾醇提取方法，主要得出以下结论：采用转酯化．结晶法对棉籽油脱臭馏出物中甾醇进行萃取，最佳萃取条件为：料液比为1／5（m／V），转酯化温度为60℃，催化剂使用量为35％，转酯化时间为4h，甾醇提取率为54．80％，甾醇纯度达到82．10％。
转酯化-结晶提取棉籽油脱臭馏出物中植物甾醇的研究
【摘 要】
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本文系统地研究了棉籽油脱臭馏出物中甾醇提取方法，主要得出以下结论：采用转酯化．结晶法对棉籽油脱臭馏出物中甾醇进行萃取，最佳萃取条件为：料液比为1／5（m／V），转酯化温度为60℃，催化剂使
【机 构】
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石河子大学食品学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2013年3期
【基金项目】
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国家大学生创新性实验计划项目(101075925)
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