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改革开放以来，我国的畜牧业发展很快，大量肉类产品涌入市场，既繁荣了经济，又方便了群众的生活，但是肉产品的质量安全问题却一直令人担忧，特别是近来发生的瘦肉精事件。
生猪屠宰检疫中几种变色肉的鉴别与处理
【摘 要】
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改革开放以来，我国的畜牧业发展很快，大量肉类产品涌入市场，既繁荣了经济，又方便了群众的生活，但是肉产品的质量安全问题却一直令人担忧，特别是近来发生的瘦肉精事件。
【机 构】
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常州市武进区湖塘镇畜牧兽医站
【出 处】
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兽医导刊
【发表日期】
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2012年1期
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