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瓜子菜，是野菜马齿苋的别称，在民间也叫“长寿菜”，它性凉，口感带酸，能清热凉血、祛湿止痢，可用于腹痛、泻下急迫或泻后不爽、粪便黄褐且臭秽的湿热泄泻，也可用于结肠炎发作的调理。夏季常是细菌疯狂繁殖的季节，故瓜子菜也适宜在夏季食用。
瓜子菜鸡蛋汤可清热解毒
【摘 要】
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瓜子菜，是野菜马齿苋的别称，在民间也叫“长寿菜”，它性凉，口感带酸，能清热凉血、祛湿止痢，可用于腹痛、泻下急迫或泻后不爽、粪便黄褐且臭秽的湿热泄泻，也可用于结肠炎发作的调理。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年7期
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