清爽低脂——南瓜鸡片

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  如今已经6月份,这天气只要一出太阳就有点热,那么饮食方面就要尽量以清淡的菜肴为主。
  今天就用爽口的青皮小南瓜搭配低脂的鸡胸肉来做一道快手小炒,既清爽美味又不用担心长胖。
  南瓜鸡片
  【主料】
  青皮小南瓜1颗;鸡胸肉200克。
  【鸡肉腌料】
   洋葱1/4颗;料酒1大勺;酱油1小勺;粗粒黑胡椒粉适量;干淀粉1/2大勺。
  【调味料】
   盐少许;蚝油1大勺;香草末少许。
  【做法】
  1.鸡肉切片加腌料拌匀腌制片刻;
  2.青南瓜洗净连皮切成薄片;
  3.热油锅,倒入鸡片炒至变白;
  4.放入南瓜片继续翻炒,再加调味料快速拌匀即可。
  【补充】
  1.腌鸡肉的时候一并放入洋葱可以去腥,和鸡片一起下锅翻炒更能增添几分特殊的香气,而且炒熟的洋葱会散发自然的甜味,是非常天然的增香剂和甜味料。
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