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随着我国经济的快速发展，社会对人才的要求逐渐提高，培养全能型人才成为教师的重要教学目标。中餐烹饪专业离不开化学知识，烹饪是化学理论知识的实践和应用，加强对化学知识的学习能够提高烹饪人员的专业技能。本文主要研究化学对中餐烹饪专业的重要性，以培养更多全能型人才。
化学对中餐烹饪专业的重要性
【摘 要】
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随着我国经济的快速发展，社会对人才的要求逐渐提高，培养全能型人才成为教师的重要教学目标。中餐烹饪专业离不开化学知识，烹饪是化学理论知识的实践和应用，加强对化学知识的学习
【机 构】
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砚山县民族职业高级中学
【出 处】
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成功：中下
【发表日期】
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2018年17期
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