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PET瓶装橙汁饮料生产中经常发生沉淀现象 ,通过HACCP分析沉淀产生的成因并介绍一些对策 ,以减少沉淀发生的可能性。在实际生产时 ,应注意稳定剂的选用、投料顺序、均质压力等因素对产品的影响
PET瓶装橙汁饮料沉淀机理与预防
【摘 要】
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PET瓶装橙汁饮料生产中经常发生沉淀现象 ,通过HACCP分析沉淀产生的成因并介绍一些对策 ,以减少沉淀发生的可能性。在实际生产时 ,应注意稳定剂的选用、投料顺序、均质压力等
【机 构】
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西安海星现代饮品有限公司产品研发中心
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2004年06期
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