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本文根据人体对天然色素的需要，提出了从黑糯米中提取黑色素的提取方法。，初步步骤及分析定性方法和结果，同时提出了乙醇作为提取剂，结果较为理想的结论。
从黑糯米中提取黑色素
【摘 要】
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本文根据人体对天然色素的需要，提出了从黑糯米中提取黑色素的提取方法。，初步步骤及分析定性方法和结果，同时提出了乙醇作为提取剂，结果较为理想的结论。
【机 构】
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辽宁省辽中县辽河化工厂研究所
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1997年3期
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