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本文对南昌链霉菌在摇瓶条件下的生长和产素生理进行了研究,并在500L 发酵罐中进行了初步发酵试验。研究了南昌链霉菌生长和产素的营养生理,测定了该菌生长和产素的碳、氮利用特性及最佳碳、氮物质,生长和产素所需要的无机盐;筛选到适合该菌生长和产素的最优发酵培养基配方;测定了17种氨基酸和13种维生素对该菌生长和产素的影响.通过对该菌生长和产素的环境生理研究,获得了该菌生长和产素的最适温度、pH、通气量和发酵周期;综合考察了该菌在不同的温度、pH、通气量、发酵周期对生长和产素的影响,获得了该菌摇瓶发酵的最优条件。