【摘 要】
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菠萝,原产于南美洲的热带和亚热带地区,是我国南方的四大名果之一。菠萝单果重1500克左右,成熟时果皮鲜黄美观。果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,有入口即化之感觉。 菠萝营养丰富,每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫
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菠萝,原产于南美洲的热带和亚热带地区,是我国南方的四大名果之一。菠萝单果重1500克左右,成熟时果皮鲜黄美观。果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,有入口即化之感觉。
菠萝营养丰富,每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C18毫克,灰分0.3克,还含多种有机酸及菠萝酶等。
健康养生方一:菠萝红椒鱼片
材料:菠萝1个,生鱼片500克,红辣椒适量,葱3根。
做法:将菠萝切片,生鱼片洗净拌入调粹腌10分钟,红辣椒去籽切成片,葱切成小段。先将鱼片过油后捞出,另用油炒香蒜末,放入红辣椒、葱段、调料炒匀。放入鱼片、菠萝炒熟即可。
功效:具有健脾益胃、滋补解乏的功效。适用于胃弱食少、脾虚泄泻、暑困无力等病症。
健康养生方二:菠萝饮
材料:鲜菠萝果肉250克,食盐少许。
做法:先将菠萝果肉洗净,切成3厘米见方果丁,榨取果汁备用。取一大口杯,盛入凉开水100毫升,加入菠萝汁、食盐,搅匀后服用。
功效:具有清热解渴、除烦的功效。适用于虚熟烦渴之症,糖尿病患者饮用大有裨益。
(编辑 汤知慧)
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