【摘 要】
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本论文系就宋词所见立春、除夕、元旦三节令之饮食文化,分饮品、食品两部分予以探论。就饮品言之,以酒类最突出,包含椒酒、柏酒、屠苏酒、羊羔儿酒、黄柑酒等五种。此中,"椒
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本论文系就宋词所见立春、除夕、元旦三节令之饮食文化,分饮品、食品两部分予以探论。就饮品言之,以酒类最突出,包含椒酒、柏酒、屠苏酒、羊羔儿酒、黄柑酒等五种。此中,"椒酒"作为祀神之物,可溯至战国,见于屈原作品记载,而正旦饮椒、柏酒则可溯至后汉。至于三节饮屠苏酒,系始于晋代;饮羊羔儿酒,系始于五代、宋初;饮黄柑酒,则迟至北宋中期,见载于苏轼《洞庭春色》诗序。就食品言之,以辛盘、消夜果最常见。辛类食品,最早见于屈原作品载录;而正月元日备"五辛"之习,至迟晋代已然如此,洎乎宋代则三节并见之。至于除夕、元旦食消夜果,始见于两宋。而此等饮食文化,两宋词人均经由作品予以载录,斯可证宋词固不止于娱宾遣兴,亦可观察当代之文化现象,且可与相关文献交互印证,殊值留意。
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