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本文建立了快速毛细管气相色谱法，在10min内分离了白酒中的香味成分，并对其中的醇、醛、酸、酯进行定性分析，对主要呈味成分己酸乙酯进行定量分析，方法重复性好，回收率较高。与常规毛细管色谱法相比，快速毛细管气相色谱法有效地缩短了分析时间，提高了白酒的分析效率。
快速毛细管气相色谱分析白酒中的香味成分
【摘 要】
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本文建立了快速毛细管气相色谱法，在10min内分离了白酒中的香味成分，并对其中的醇、醛、酸、酯进行定性分析，对主要呈味成分己酸乙酯进行定量分析，方法重复性好，回收率较高。与常
【机 构】
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北京化工大学理学院,中国食品质量监督检验中心,岛津北京分析实验中心,中国石油勘探科学研究院
【出 处】
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分析科学学报
【发表日期】
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2008年3期
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