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以陕北延川狗头枣为材料,采用正交实验法研究了料水比、提取温度、浸提时间对枣粗多糖提取的影响。试验结果表明,狗头枣粗多糖提取的优化工艺条件为：料水比1g枣粉：350mL水＋温度90℃＋浸提时间3h＋浸提2次＋pH值8.0。本试验对红枣粗多糖的提取开发利用等都有重要的参考价值。
狗头枣多糖提取工艺研究
【摘 要】
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以陕北延川狗头枣为材料,采用正交实验法研究了料水比、提取温度、浸提时间对枣粗多糖提取的影响。试验结果表明,狗头枣粗多糖提取的优化工艺条件为：料水比1g枣粉：350mL水＋温度9
【机 构】
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延安大学生命科学学院陕西省红枣重点实验室
【出 处】
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天津农业科学
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011HBGC-21);陕西省科技发展计划项目(2009K01-09);延安市科技计划项目(2009KN-25);延安大学重点科研项目(YDKY2010003)
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