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1我省牛肉资源状况 当前牛肉价格大幅度上扬，市场每千克牛肉竟达到26元，比2006年上涨了73％。经过育肥的牛肉，加工企业的收购价由每千克8．4元上涨到13元以上，上涨54．7％，架子牛市场每千克达到13-14元。2007年下半年出栏1头经过育肥的肉牛可盈利千元左右。由于买架子牛时便宜，育肥后价格上涨，有的养殖场（户），1头牛可挣2000元。加之养育肥牛1年可出栏2茬到2茬半，饲养周期4—6个月，周转快、效益高。