食艺潜力大 糖娃变金娃
　　
　　豫东有个传统习惯，就是每逢喜事，总要弄一套糖人供品摆在庆贺席上做摆设。河南省商丘市红旗路65号户主田有名就是一位远近闻名的制作糖人供品的能手，每逢喜事旺季，老田总是特别忙，因此他家就成了这十里八乡数得着的富裕户。
　　可老田并不满足于现状。空闲之余，他就琢磨着：现在提倡新事新办，利用传统工艺技术制作出来的神仙、牌坊、铁塔等供桌食品已经不能适应时代的发展，要想使这一传统工艺发展普及，必须在原有工艺的基础上有所创新。
　　一天，老田到市里办事，看到一处地方被人们围得水泄不通，走近一看，原来是有人在用石蜡现场制作桃子、橙子、苹果等，制作出来的水果像真的一样，让人垂涎三尺。老田十分激动，他想，如果以白糖和巧克力为原料，制作出各类造型，那该多好呀！随后，老田便到处拜师学艺，向食品专家求教，同时翻阅了大量资料，经过千辛万苦，反复试验，老田终于成功了。他将传统的硬模具改为软模具，还搜集到了大量的工艺品造型，除了各类水果外，老田还能制作各种人物和动物形象，如孙悟空、猪八戒、圣诞老人、寿星、神童及十二生肖等等。刚开始，老田对自己的作品心里没底，就先送给自己的亲戚食用，没想到一炮打响，大伙争相来买，一时间老田的生意红火起来，让老田忙得应接不暇。
　　没过多久，不少客商也纷纷前来订货，一些蛋糕房也将各类工艺动物造型食品和大寿桃摆在生日蛋糕上做点缀，很快工艺食品就成了孩子们爱吃、爱玩的抢手货。邻居们都说：“老田真的把糖娃变成金娃了！”（河南胡十）
　　
　　豆虫成了香饽饽
　　
　　近年来每逢春秋两季，在河北省邢台市内邱县农村，经常有很多人手持铁锹、锄头等农具，在收获后的大豆地里挖豆虫。经调查得知，从2001年开始，每到秋天就有人在邢台市周围县设点收购豆虫，且价格不断攀升，每公斤高达14元，还供不应求。据专门养殖收购豆虫、蚂蚱等昆虫的邢台森林公园长信农发养殖园的马树景介绍，豆虫学名豆天蛾，属鳞翅目昆虫，是农村大豆田里最常见的一种害虫。可别小看这祸害庄稼的豆虫，现如今它倒成了一些地方人们餐桌上的美味佳肴。吃时将它洗净，开膛后翻过来，用盐水或碱水浸泡后油炸即可。其蛋白质含量高，营养丰富，深受食客们的青睐。一些产品加工后还远销到日本、澳大利亚等国家。谈到收购豆虫的经历，马树景介绍说，前几年她从报纸上看到山东有些地方收购豆虫的信息，因自己爱好昆虫养殖，觉得很好奇，便到山东考察证实，回乡后，她便设点开始收购豆虫，到目前为止，她已收购豆虫1万多公斤，全部销往山东、天津、北京等地的水产或农贸市场，获利3万余元。由于需求量大，价格也由开始的每公斤6元上涨到14元，现在她的收购网点已遍布邢台周边各县市。谈起农民挖豆虫的效益，她说：“一个人一天最多能挖5公斤，收入几十元，还有的农民在当地挖完了就跑到沧州、天津等地去挖，他们挖豆虫既挣了钱又为当地的豆农除了虫害，真是一举两得，所到之处非常受欢迎。”（河北王英杰）