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以杨梅叶为原料，经过粉碎，用石油醚回流，接着用φ=80％的甲醇，加热回流，得杨梅素溶液。对提取的杨梅素进行了性质研究。结果表明，在100℃高温下加热0．5h内，杨梅素的稳定性较好；杨梅素在酸性条件下比较稳定，相对于碱性条件下更稳定。Na^＋和Ca^2＋对杨梅素的破坏性较强。
杨梅素的稳定性研究
【摘 要】
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以杨梅叶为原料，经过粉碎，用石油醚回流，接着用φ=80％的甲醇，加热回流，得杨梅素溶液。对提取的杨梅素进行了性质研究。结果表明，在100℃高温下加热0．5h内，杨梅素的稳定性较好；杨梅素在
【机 构】
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浙江万里学院生物与环境学院
【出 处】
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广东微量元素科学
【发表日期】
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2008年10期
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