【摘 要】
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建立柱前衍生化HPLC法测定柊叶游离氨基酸的方法,对其营养价值和风味进行评价。柱前衍生化HPLC法以异硫氰酸苯酯为衍生试剂,色谱条件为:C 18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)
【机 构】
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右江民族医学院基础医学院,右江民族医学院药学院
【基金项目】
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广西自然科学基金项目(2017GXNSFAA198011),2016广西高校中青年教师基础能力提升项目(KY2016YB337),2018年广西大学生创新创业训练计划项目(201810599075)
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建立柱前衍生化HPLC法测定柊叶游离氨基酸的方法,对其营养价值和风味进行评价。柱前衍生化HPLC法以异硫氰酸苯酯为衍生试剂,色谱条件为:C 18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),醋酸钠缓冲液-乙腈(93∶7)和乙腈-水(4∶1)为流动相,进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温40℃,检测波长为254 nm。结果表明,18种氨基酸均呈现良好的线性关系(R^2>0.9990),柊叶游离氨基酸的平均回收率分别为98.3%~105.6%(RSD为0.63%~3.11%,n=6)
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