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对国内外核桃贮藏技术及采后生理研究现状进行了综述,同时对核桃贮藏中存在的问题进行了探讨,最后对核桃贮藏保鲜的方向和前景进行了展望。
核桃贮藏技术及采后生理研究现状
【摘 要】
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对国内外核桃贮藏技术及采后生理研究现状进行了综述,同时对核桃贮藏中存在的问题进行了探讨,最后对核桃贮藏保鲜的方向和前景进行了展望。
【机 构】
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广西工业职业技术学院,华南理工大学轻工与食品学院,华南理工大学分析测试中心,西北农林科技大学食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年02期
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