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国内大量研究报道表明中草药饲料添加剂可以提高猪肉的品质，但很多时候，猪肉须冻藏保存一定时间，而尚未有中草药饲料添加剂对冻藏猪肉影响的报道。根据对中草药的研究，本试验将中草药添加到饲料中，在中草药饲料添加剂提高产能的基础上，探讨中草药对冻藏猪肉品质特性及感官特性的影响，从而为开发生产优质冻藏猪肉提供理论依据和基础材料。