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报道了利用聚乙二醇／硫酸铵双水相体系从自溶NJ402菌粗提酶液中分离纯化精氨酸脱亚氨酶（ADI）的研究结果，为精氨酸脱亚氨酶的分离纯化提供了一种方法。在双水相体系中采用聚乙二醇（PEG）与（NH4）2SO4为组成成分，考察了聚乙二醇（PEG）平均相对分子质量、PEG质量分数、（NH4）2SO4质量分数、pH及NaCl质量分数对精氨酸脱亚氨酶分离纯化效果的影响。最佳双水相体系萃取条件为：聚乙二醇（PEG）平均相对分子质量为1000，W（PEG1000）=15％，W[（NH4）2SO4]=20％，pH=6．5