论文部分内容阅读
炒是最基本的烹调技术,是应用范围最广的烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等,炒字前面所冠之字,就是各种炒法的基本概念。 生炒:基本特点是主料不论是植物性的还是动物性的都必须是生的,而且不挂糊和上浆。
炒菜的学问
【摘 要】
：
炒是最基本的烹调技术,是应用范围最广的烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等,炒字前面所冠之字,就是各种炒法的基本概念。 生炒:基本特点是主料不
【出 处】
：
中国保健营养
【发表日期】
：
1996年4期
其他文献
急性肠系膜淋巴结炎是指因上呼吸道感染后而引起回、结肠区域肠系膜淋巴结的炎症,是引起小儿急性腹痛的常见原因之一。临床上诊断该病相对困难,彩超高频探头对腹腔内结构分辨
春节拜年是我国的传统习俗,虽然各地礼仪不同,但以下几点一般都要注意: 拜年最好在上午9时或下午2时左右,不宜过早,也不宜过晚。向长辈拜年,应在节日内进行,以示敬重。 见面
近些年，我国高血压发病率有上升趋势，高血压知晓率，治疗率，控制率不高，对不同的高血压病人，因个体差异比较大．故用药不同，但治疗目的相同：减少并发症，提高生命质量。降低死亡率。
据世界卫生组织估计,每年农药中毒人数达100万人以上,而间接由于农药在土壤、水源、食物中的残存引起的疾病更是无法估计。一种本是用来帮助人类的物质已经开始了它的危害。
“发展体育运动,增强人民体质”是毛泽东生前的伟大号召,如今,人民体质不段增强,在国际体坛上,体育健儿为国争光,捧回一个个奖杯,夺回一块又一块金牌。“东亚病夫”已成为历
目的观察瑞芬太尼联合小剂量舒芬太尼用于全麻维持的可行性及优越性。方法60例颌面整形患者随机分成瑞芬太尼、舒芬太尼联合组（RS组）和瑞芬太尼组（R组）各30例,两组患者麻醉诱导相
审查批捕环节犯罪嫌疑人翻供的主要原因有二方面：一是司法人员工作中的失误或滥用职权造成;二是嫌疑人自身的原因。正确审查和判断嫌疑人翻供,应分析工作人员获取口供的真实性
据不完全统计,我国每年约有150多万青少年被疾病和意外事故夺去生命,使100多万个家庭遭受沉重打击。 ……