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光饼的制作工艺介绍
光饼的制作工艺介绍
来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nopromises
【摘 要】
:
<正> 光饼是福建的传统方便食品,遍及闽东沿海。据传为戚继光所创,作军粮之用,故称“光饼”。
【作 者】
:
林茂丛
【机 构】
:
福建省周宁县食品总厂;
【出 处】
:
粮油食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
中间包
三合土
工艺介绍
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<正> 光饼是福建的传统方便食品,遍及闽东沿海。据传为戚继光所创,作军粮之用,故称“光饼”。
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