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李师傅所在的福湘楼湘莱王餐饮有限公司是一家久负盛名、饮誉三湘的现代化餐饮企业,已有多年连锁经营的历史,是湘菜的正宗发源地之一.清末翰林曾国藩之孙曾广钧登楼用膳后,曾留下“麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆湘菜王”这样脍炙人口的佳句.历代湘菜名厨都曾在此掌勺主理,授技传徒,因而湘莱王享有湘菜“黄埔军校”之美誉.