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新菜传真（100）
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2007年9期
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冬末春初,农贸市场上便有一种紫色开小黄花的菜薹供应,这便是时令佳蔬--紫菜薹.紫菜薹烹熟后呈深蓝色,吃口软糯鲜嫩,清香宜人,若配以腊肉炒之,风味更佳.
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