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香椿营养价值丰富,每公斤鲜嫩的茎叶中含水分80克、蛋白质80克,另外还含有维生素C、A、B及钙、磷等物质.香椿可炒食、凉拌、鲜食、干食或腌渍.
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【摘 要】
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香椿营养价值丰富,每公斤鲜嫩的茎叶中含水分80克、蛋白质80克,另外还含有维生素C、A、B及钙、磷等物质.香椿可炒食、凉拌、鲜食、干食或腌渍.
【机 构】
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山东省济宁市任城区农业局
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2005年11期
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