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采用组织切片、电生理和束路追踪等方法对南方鲇口外皮肤受外界化学物质刺激时面神经主要感觉支（上颌须神经和下颌须神经）及其味觉初级中枢（面叶）的诱发放电进行研究。结果表明：（1）南方鲇面叶分成大小2叶,所占体积分别为（73±3）%和（58±4）%。上颌须皮肤的味觉传入神经（上颌须神经）投射到大叶的背中位置,下颌须皮肤的味觉传入神经（下颌须神经）投射到小叶的腹中和背中位置;（2）判断上下颌神经放电反应可知最有效的刺激物是L-ala和L-arg,且二者存在交叉反应和脱敏现象。上颌须神经反应更敏