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凯氏定氮法很久以来就一直被称为蛋白质定量的标准方法,此法是从蛋白质的含量通常为16%左右(12%～19%)这一点,使氮素变成氨而定量的.
赖氨酸对蛋白质测定结果的影响
【摘 要】
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凯氏定氮法很久以来就一直被称为蛋白质定量的标准方法,此法是从蛋白质的含量通常为16%左右(12%～19%)这一点,使氮素变成氨而定量的.
【机 构】
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徐州市卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2002年1期
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