爱眼师傅胡萝卜

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  胡萝卜红红的颜色,看着就让人喜爱。
  妈妈在给宝宝加辅食时,可千万别忘了它!
  
  胡萝卜好处
  
  每100克胡萝卜中含钙1.9毫克,磷23毫克,铁1.9毫克,维生素C6毫克,尼克酸0.3毫克,β-胡萝卜素3毫克,还含有丰富的蛋白质、丙氯酸、天门冬氨酸,赖氨酸等九种氨基酸,十多种酶、葡萄糖,果胶、纤维素和许多矿物质。胡萝卜、让双眼明亮因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力。
  胡萝卜防皮肤干裂β-胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成,让皮肤水嫩、防止肌肤干裂。胡萝卜、通便胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而有通便的效果。
  胡萝卜抗过敏日本专家最近发现,胡萝h中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症。过敏性皮炎等过敏反应。对于爱过敏的宝宝,不妨每天吃一些。
  
  胡萝卜肉丸粥
  
  原料:胡萝卜1根、猪肉150克、大米2杯、糯米1杯,盐少许,香葱一棵做法:1大米及糯米用清水洗净。2锅中加水,没过米5厘米,开火,并不时搅动。3猪肉洗净,剁成肉末。肉馅加入盐,葱姜末,打上劲儿,挤成肉丸子。4胡萝卜洗净、去皮,切细丝。5,粥滚开后关小火煮20分钟,加入胡萝卜丝。6煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸。7煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味。8香葱切碎,洒在粥上。
  
  TIPS
  
  加入1/3糯米可以使粥更加软糯,不喜欢黏稠口感也可以不加。制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配,最佳的比例是7分瘦。3分肥,这样做出的肉丸不干不腻,口感最好。此款粥适合1岁以上的宝宝,也适合全家人食用。
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