[摘 要]近年来中国经济高速发展，产品极大丰富，但是与之相伴而生的也有许多副产品，尤其是食品行业的制假售假、制售有毒有害食品，直接危害到了广大人民群众的身体健康和生命安全。本文从诚信缺失是造成食品安全问题的一大根源出发，深入分析了食品行业诚信缺失的经济学根源，并针对其成因提出了有效解决食品行业安全问题的对策。
　　[关键词]诚信缺失；成本收益分析；博弈论；信息不对称
　　[中图分类号]F768．2
　　[文献标识码]A
　　[文章编号]1003—3890(2005)04—0035—03