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星期六,阳光明媚,万里无云,树梢上有几只小鸟在欢声笑语,猫伸着懒腰,无精打采地趴在大地上。就在这美好的一天,我们一家正在忙忙碌碌地做香喷喷的桂花糕。
桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成,有一股桂花的清香,口感细腻化渣,入口柔,品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉,有一股让人抵挡不住的诱惑。让人觉得回味无穷,吃了还想吃。
你知道吗?桂花糕还有一段优美的传说呢!相传,明代人杨升庵书房入睡,魁星入梦,西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。在月宫之中,杨升庵爬到桂花树上折下桂枝,回到书房。后来,杨升庵进京考中状元。到了明朝末年,新都有一个叫刘吉祥的小贩,他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用糖蜜侵浸渍,并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,装盒成型出售,取名桂花糕。桂花糕一经售出,便引来人们争先购买。后来桂花糕的做法渐渐改进,就变成了我们今天所吃的桂花糕了。
来到外婆家,她先把木材准备好,生好了火。
一切准备就绪,妈妈把事先准备好的桂花,压榨成汁水。只见妈妈把装有桂花的袋子放在石头下面,然后用力压,顿时,一股清澈的汁水从石头下面流入盆中,一阵阵桂花的芳香扑鼻而来。
随后,妈妈把桂花汁倒入适量的水中,搅拌均匀,再撒入白花花的米粉中。我们把米粉倒入糕箱中,再用木板顶住上面,须臾,方方正正的桂花糕就出现在木板上了。
接着把木板平架在锅中,然后盖上盖子,生好火,过20分钟后,就可以出炉了,香甜可口的桂花糕马上要呈现在我们的眼前了。
廚房里缕缕白烟带着丝丝甜甜的香气由一层层高高的蒸笼上冒出,雪白的年糕嵌着点点棕黄的蜜桂,如一方小碎花丝巾般典雅地托出。我迫不及待地踮起脚尖,舔舔嘴唇,妈妈和蔼地浅笑着,小心翼翼地取出一块来,夹入素净的白瓷碗中给我。恍惚一瞬间,我差点以为那就是外婆浅浅的笑颜。然后我情不自禁地抓起芬芳一块,塞入嘴中,努力咀嚼吞咽,烫得我把糕吐了出来。
妈妈笑了笑说:“小馋猫,等它冷一冷吧,现在太烫了。”微风拂过,将树上苟延残喘的叶子吹落了下来。过了一会,桂花糕就冷透了,我小心翼翼地咬了一小口,细细咀嚼,滑软油润、软糯甘饴,又甜而不腻,清香可口。米香、油香包裹着桂花香,重重美味又层层分明,甜中回味着甘,香糯里伴随着丝丝的凉。此糕只应天上有,人间能得几回尝啊!
这或许是桂花糕本来的甜,也或许是我们劳动后的成果甜吧!
(指导老师:闾小荣)
桂花糕经过蒸、拌、擀等工序制成,有一股桂花的清香,口感细腻化渣,入口柔,品尝时带些甜丝丝的香味和偏微的清凉,有一股让人抵挡不住的诱惑。让人觉得回味无穷,吃了还想吃。
你知道吗?桂花糕还有一段优美的传说呢!相传,明代人杨升庵书房入睡,魁星入梦,西海龙王载杨升庵飞上月宫摘挂。在月宫之中,杨升庵爬到桂花树上折下桂枝,回到书房。后来,杨升庵进京考中状元。到了明朝末年,新都有一个叫刘吉祥的小贩,他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用糖蜜侵浸渍,并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,装盒成型出售,取名桂花糕。桂花糕一经售出,便引来人们争先购买。后来桂花糕的做法渐渐改进,就变成了我们今天所吃的桂花糕了。
来到外婆家,她先把木材准备好,生好了火。
一切准备就绪,妈妈把事先准备好的桂花,压榨成汁水。只见妈妈把装有桂花的袋子放在石头下面,然后用力压,顿时,一股清澈的汁水从石头下面流入盆中,一阵阵桂花的芳香扑鼻而来。
随后,妈妈把桂花汁倒入适量的水中,搅拌均匀,再撒入白花花的米粉中。我们把米粉倒入糕箱中,再用木板顶住上面,须臾,方方正正的桂花糕就出现在木板上了。
接着把木板平架在锅中,然后盖上盖子,生好火,过20分钟后,就可以出炉了,香甜可口的桂花糕马上要呈现在我们的眼前了。
廚房里缕缕白烟带着丝丝甜甜的香气由一层层高高的蒸笼上冒出,雪白的年糕嵌着点点棕黄的蜜桂,如一方小碎花丝巾般典雅地托出。我迫不及待地踮起脚尖,舔舔嘴唇,妈妈和蔼地浅笑着,小心翼翼地取出一块来,夹入素净的白瓷碗中给我。恍惚一瞬间,我差点以为那就是外婆浅浅的笑颜。然后我情不自禁地抓起芬芳一块,塞入嘴中,努力咀嚼吞咽,烫得我把糕吐了出来。
妈妈笑了笑说:“小馋猫,等它冷一冷吧,现在太烫了。”微风拂过,将树上苟延残喘的叶子吹落了下来。过了一会,桂花糕就冷透了,我小心翼翼地咬了一小口,细细咀嚼,滑软油润、软糯甘饴,又甜而不腻,清香可口。米香、油香包裹着桂花香,重重美味又层层分明,甜中回味着甘,香糯里伴随着丝丝的凉。此糕只应天上有,人间能得几回尝啊!
这或许是桂花糕本来的甜,也或许是我们劳动后的成果甜吧!
(指导老师:闾小荣)